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eightでは、日本で購入できる中国酒を厳選して紹介していきます。

紹興酒だけでなく大陸全土の黄酒、そして中国を代表する蒸留酒でもある白酒も取り上げていきます。

「紹興酒って全部一緒でしょ？」

「中国酒に興味あるけど何を選んでいいかわからない・・・」

「家で中華料理を食べるときに合わせるお酒が欲しい」

そんな方はぜひご覧ください。

厳選しているため本数は少ないかもしれませんが、中国酒選びのご参考になれば幸いです。

運営者紹介

中華郷土料理店に10年勤務。黄酒専門店を4年運営。紹興酒の産地へ訪問したり中国酒関連の書籍を読み情報を収集。現在はフリーとして代々木上原の中華レストランや、日本酒酒蔵にて酒造りを勉強中。紹興酒専門家資格のテキスト編集部の一員でもある。

▶︎紹興酒を深堀するWEB「八-Hachi-」
https://ba-hachi.com/